左からエンサイ、ツルムラサキ、ハヤトウリ。
レタスが出荷できるようになってからは、春夏野菜のエンサイ、ツルムラサキは出荷していない。
ハヤトウリはまだ成り始めたばかりだが、上記３種類は初霜の日にフィナーレとなる。
左からレモンバーム、レモンバーベナ、レモングラス。これら３種類も初霜とともに終わる。春夏系のハーブティ用ハーブである。
レモンバーベナは状態が悪く今年はすでに終わった。レモングラスは冬越しが難しく、カブの周りにもみがらを置いて保温し、上部はポリで覆う。それでも冬が寒い年は越冬できない。
左からタイム、セイジ、ミント。この３種類の、料理・ハーブティ兼用ハーブは霜に比較的強い。特にタイムは常緑草である。
ナスビとオクラ。植物であるが、すでに木質化しているので、株元から鋸で切り倒し、その株間に１１月１０日頃、エンドウ、スナップエンドウ、グリンピースの３種類の種を落とす。
左がロケット、右がイタリアンパセリ。
ロケットはハーブの中では数少ない「アブラナ科」に属するが、アブラナ科四天王（ハクサイ、キャベツ、ダイコン、カブ）に比べて、ダイコンサルハムシの被害は少ない。強いゴマ風味のせいかも知れない。
左からダイコン、チマサンチュ（レタス）、シュンギク。
ダイコンは１１月頭から出荷予定。２０センチ間隔ほどで３粒ずつ種を落としているが、今年は１本だけ間引いて２本立ちにしたのが多い。
当地の紅葉は勤労感謝の日が過ぎた頃である。農閑期が始まる１１月という月が大好きである。
久しぶりにハーブティを飲んだ。レモンバーム、レモンバーベナ、レモングラスはもうじき終わるので、タイム類、ミント類、セイジの組み合わせになる。
アップルミントとセイジのハーブティはおいしい。しかし、コーヒーやユズ茶ほど刺激がない。
やかん一杯の水を沸騰させて火を止め、上記２種類を適量入れ１０分ほど蒸らすと出来上がり。ポットに入れておくと、いつでも暑いのが飲める。
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