あめんぼ通信
春夏秋冬の野菜やハーブの生育状況や出荷方法、そして、農業をしながら感じたことなどを書いていきたいと思います。
サツマイモ、第１回目の挿し木
今日（５月３０日）夕方、第１回目のサツマイモの苗の挿し木をした。農業を始める前、サツマイモは「挿し木」ということを、はっきり認識していなかった。それくらい、農業とは縁遠い生活をしていた。だから、農業が新鮮だったと言えるかもしれない。
植えてから、それぞれの品種の挿し木本数を数えたら、ムラサキ芋１８２本、ベニアズマ６１本、オレンジ芋１９本、高系１４号８本、合計で２７０本だった。今年は後２００本ほどしか植える予定はないので、第１回目で、半数以上を終わらすことができた。
植えている最中に雨が降ってきたので、画像は明日アップします。挿し木をして終わりではなく、その上から黒い寒冷紗を１週間ほどかぶせておきます。挿し木苗は「根がない」ので、なんらかの「日除け」をすることは必須です。黒い寒冷紗のとどかない部分は、代わりに稲ワラを１週間かぶせておきます。
温床でなく冷床でも、当地では５月末頃までに、第１回目の挿し木苗を切り取ることができます。なお、苗を切り取る前の３日間は、日中はポリを全開にして、葉を太陽光線にたっぷりあてて、「こわらせて」おきます。こうすることによって、挿し木苗がしゃんとします。夜間だけ、ポリをかぶせます。
ムラサキ芋以外は発芽が遅かったという生育のばらつきも、第１回目を切り取ることによって、生育のばらつきが一定になります。たった１４個の種芋でも、今日だけでムラサキ芋の苗は１８２本切り取れた。
画像はキュウリの第２回目の苗と、イタリアンパセリの苗３ケースです。順番にやっと３ケース発芽した。最初の４ケースほどは失敗したが、市販の購入苗を少し定植していたのが、すでに出荷できるくらいの大きさになったので、しばらくはこれで対応します。
イタリアンパセリの３ケースの内、一番大きな苗は、２〜３日内に、５センチポットに「鉢上げ」する予定です。
キュウリの苗が少ないように見えますが、キュウリは１２〜１４本を１カ月おきに４回蒔いて定植するので、その合計本数では、ナスビの定植本数（４４本）より多くなります。
昨日の道中で見た、田植え後や、家庭菜園の害獣防御のための囲い。イノシシやシカなどの害獣は、山の落ち葉かきや、下草刈りなどの手入れをよくしていた時代には、里にまで進出せず、奥山にとどまっていた。
「クド」がプロパンガスに変わってから、落ち葉かきや下草刈りが不必要になった。それ以降、山の生態系が変わってしまい、それまで生えていたきのこ類や、山ナスビや山ブドウなどの低木の果樹が、育たなくなった。そして、食べる物がなくなった害獣は、里へと進出を開始した。
稲作や家庭菜園において、害獣の防御が必要になってくると、作物を作るという技術的な問題以前に、まず、どうやって害獣から作物を守るかということに、かなりのエネルギーを吸い取られてしまう。
農業は、害獣一つ取り上げてみても、多くの人にとって、家庭菜園でさえ「ままならない」状態に追い込まれている。農業を希望する人は、現役帰農、定年帰農にかかわらず、この現実をよくよく考えて、農業に転身してください。
これも昨日の道中、車を止めて写した。アザミの花の蜜を、夢中になって吸っていた大きな蝶。１０センチほどに近づいても逃げなかった。１５枚ほど撮ったが、その内５枚があまりぼやけずに取れていたのでアップした。
今まで６４ＭＢのピクチャーカードを１枚しか持っていなかった。自分の田んぼだけ写すのであれば、６４枚も取れれば十分なので予備のピクチャーカードは必要なかったが、田んぼ訪問で写させてもらうには、６４枚では少なすぎる。行きがけに電機店で５１２ＭＢというのを買ったら、２０６枚ほど写せる表示が出た。これだけあれば、蝶を１５枚写しても足りる。昨日の田んぼ訪問で写した枚数は合計７０枚だった。
１年前の４月に、生まれて始めてカメラを購入。そのカメラがデジカメだった。「写真なんかとって、どうするんだろう」と、購入するまでは思っていたが、ブログの必要に迫られて毎日写すようになってから心境が変化した。伝達手段として、作文と画像は「両輪」であり、農業を伝えるには、「ブログ」は「本」よりかなり優れた媒体だと思う。
山村写真集（県境の村）
忙しかったがブログを最優先して行って来た。やっぱりこの集落だった。この村には都市生活者を引き付ける何かがあるのだろう。Ｋさんですでに４人目である。
この村にはすでに知己がいて、新聞を見てピンときたので電話を入れて確認すると、斜め前の家に入られたと聞いた。
自分が、この村在住のＫＴさんを知ったのはもう７年ほど前のことである。誰かドラムカン炭焼きをしている人がいたら紹介してほしいと友人に頼んでおいたら、郵便配達さんが教えてくれたといって、ＫＴさんを紹介してくれたのだった。
ＫＴさんは、ドラムカン竹炭の名手である。雑誌「現代農業」でもその竹炭が紹介された。ＫＴさんが言われるには、
（１）竹炭でも、よい竹炭は金属音がする。
（２）電気が通る。
（３）竹は「切り時」に切っておいて、一定期間を置いて乾いてから焼く。
（４）５時間ほどで焼いた竹炭にいいのはできない。２０時間ほどかけてじわじわと焼く。
（５）一時は良く売れたらしい。今はブームが過ぎて売れないと言われる。
（６）竹炭より竹酢液が評判になり、ＫＴさんの竹酢液を使うとアトピーや水虫が治ると、口コミで広がったらしい。
（７）竹酢液は、炭焼き中のどの時間帯に取るかということと、「蒸留」がポイントとなるらしい。
今は合併して備前市になったが、同じ備前市でも、我が家から車で３分ほどの集落もあれば、この集落のように１時間もかかる集落もある。
ＫＴさんを教えてくれたのは、八塔寺山の麓で、すでに２２年間も平飼い養鶏を中心とした有機農業をしているＮさんである。八塔寺からは１０分ほどで県境を越えて兵庫県に入る。兵庫県に入ってすぐの佐用郡佐用町大日山にも、有機農業をしている友人がいたので、Ｎさん方に遊びに行った時は、たいてい県境を越えてその友人の家にも立ち寄らせてもらっていた。今日訪問させてもらった集落は、その道中にあり、県境から５００メートルほど手前の集落である。
ＫＴさんを知る前は、今日訪ねたこの集落に誰も知己はいなかったが、この集落のそばを通って佐用町大日山に行く時はいつも、この集落のかもし出す「不思議な安堵感」を感じていた。詩集を出されたＫさんも「周囲の雰囲気が気に入った」と、この村を選んだ理由を新聞に書かれている。
１軒だけ、ワラ屋根の家が残っていた。しかし、現在は人が住まれていないらしい。
この集落は全部で１８軒ほどあるが、すでにその半分の９軒ほどが空き家になっているらしい。この家も空き家、あの家も空き家とＫＴさんが説明してくれるのを聞いて、まだどの家もそんなに古くはなく、十分住むことができるのにと思った。残りの９軒の内４軒は移住して来られた元都市生活者なので、元々のこの地の住人で、現在も住み続けている家は５軒しかないらしい。その５軒の住人もすでに年金生活者らしい。
美しい集落である。すでに田植えが終わりかけていた。写真を撮ってブログに載せたいとお願いすると、３時間ほど、ゆっくり歩きながら集落を案内してくれた。
イノシシやシカが荒らすので、家庭菜園でも、このような防御網で囲んでいる。イノシシよりシカの害が大きいと言われる。ラッキョやニンニク、ニラ、タマネギも食べると聞かされた。
お願いして水源地も案内してもらった。途中、コンニャク芋らしい花が咲いていたので尋ねると、野生のコンニャク芋だと言われた。水源地のことも詳しく話してくれたのに、「理科の頭」ゼロの自分には、その説明が作文にできない。
ここの集落には、井戸を掘っても水が出ないので、昔から井戸がないらしい。だから、岡山県下で２番目に上水道が引かれたらしい。もちろん、山水を利用する簡易水道も使える。下水道も整備されているらしい。つまり水洗便所である。上水道代、下水道代で月間５千円は下らないらしいので、自給自足のＫさんには、年間６〜８万円の余算の出費になるだろう。山水の簡易水道だけなら、ほとんど水代はかからないのに・・・。
田植え後の田んぼには電柵が張られていた。この田んぼは、都会から、わざわざ稲作のためだけに来てされるらしい。
ＫＴさんは７０前の方だと思うが、年齢を感じない若々しい方である。パンフレットに「哲っちゃんの竹炭」と名打っていた。
今日はずっとＫＴさんに案内してもらい、いろんな話を聞かせてもらったので、Ｋさんに話を伺う時間がなかった。「おきなぐさ」だけ売ってもらった。
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詩集
（２）その後、赤穂市福浦でも暮らし、農業だけでなく、貝堀りと魚釣りも生業としてきた。
（３）今春、「周囲の雰囲気が気に入った」と、備前市内でも最も辺境な集落に引っ越して来られた。
晴耕雨読の生活でつづってきた詩がたまり、７１編を選んで詩集を編むことにした。タイトルにも選んだ「おきなぐさ」は、大地に根を張る野草の力強さを語りかける。Ｋさんは、「自分の思っていること、考えていることを箇条書きにしていたら、詩のような形になった。大勢に読んでほしい」と話している。「おきなぐさ」は、１２０ページ、１５００円。問い合わせは、近代文芸社、０３−３９４２−０８６９
新聞を読んでいたら、Ｋさんに関する、小さな物語が書きたくなった。Ｋさんは結婚退職後の１０年間に、３度住所を変えられている。
捜し求める「安住の地」に巡り合うのは、捜し求めることが目的であり、巡り合うことは難しいように思う。過ぎ去ってから「長く住んだ場所」が結果的に、本人にとっての安住の地ではなかろうか。
生まれ育った都会を離れて、田舎へ移り住む人にとって、自分にぴったりの田舎に、最初からめぐり合えることは少ないと思う。Ｋさんのように何回か移住地を変更して、やっと自分の落ち着ける場所が見つかるのではなかろうか。
自分の農業仲間にも、当地が２回目の入植地という方がだんだんおられるので、その土地の水や空気が、自分に合うかどうかは、やはり数年住んでみないとわからないのだろう。
自分はもともとの田舎育ちであり、自分の住所地について、深く思いをめぐらしたことがない。故郷は好きな場所ではないが、嫌いな場所でもない。とにかくこの地は「動くことのできない場所」であり、ここを動くと、自分が自分でなくなる。
７年暮らした大阪では、浮遊状態だった。いつも浮き草のような感じだった。仮の宿という意識がずっとあった。いつか近い内に、自分の生まれ故郷へ帰るだろうと思った。
大阪の職場でも岡山の職場でも、サラリーマンの時もずっと浮遊状態だった。何回職場を変わっても、自分のいる場所ではないような気がした。職場に居場所が作れなくても、生まれ故郷の家という「絶対の居場所」があった。だから、住む場所については、自分は考えたことがない。思考の中断ではなく、これは自分の中での「絶対神」なんだと思う。
都会から移り住んできて田舎の住所地を何回か変わっている人を見ると、早く「安住の地」が見つかればいいなと思う。安住の地を追い求めても、ある程度の年齢がくれば、もうその場所を動けなくなる。安住の地を追い求める余力がなくなる。仕方がない、もうこれくらいでと妥協点を探す。もう若くはないんだと悟らされた時、その地が、いやがおうにも「安住の地」と決まる。誰も皆、そのようにして決まるのではなかろうか。
自分が親しく付き合っている人は、都会から田舎へ移り住まれた人であり、田舎から田舎へと移り住まれた人である。彼らから見たら、ボクの立場がものすごく恵まれているように見えるのだろうか。それとも彼らは、ボクのように、「土地に対して絶対神的なもの」を持たず、「心」を中心に考えているのかも知れない。
自分の場合は、「心」より、「動かない土地」である。配偶者や子供や親や兄弟との別離はあっても、土地との別離はない。土地との別離が生じるのは、自分がこの世界から消滅する時である。つまり自分にとって、生まれ育った故郷の地こそが、自分の生きていく柱である。
不確かな自分、職場に居場所が確保できなかった自分、それでも生きていかなければならない。そのためのよりどころは、「さまよえる心」ではなく「動くことのない土地」である。
よりどころとするところは、人それぞれ違う。でも、自分が訪ねてみたいと思うのは、何回か田舎を移り住んで当地に来られた人である。その人たちに共感することが最も多いから。
明日、訪ねてみようと思う。「農業を主体としない（農業に依存しない）田舎暮らし」を選択されているようだ。１７年の農業経験から、農業を主体としない田舎暮らしの方が良いのではないかと思う。あくせく農業をしても、「１００万にはなかなかならない世界」である。同じ１００万を稼ぐなら、農業以外の稼ぎ方があるのではなかろうか。農業は、できれば「食べ量」くらいにとどめて置いた方がよい。
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ニワトリ、満２才の誕生日
（２年前の５月２７日）
大量殺戮の現場と化した鶏舎が静けさを取り戻した１６日後の５月２７日、新しい命「ヒヨコ」を迎え入れた。方々電話したが、どこも最低１００羽単位であり、やっと、四国の南伊予という業者から送ってもらうことができた。自分の必要羽数はメス３０羽、オス２羽であるが、２人の友人が、それぞれ６羽ほど飼いたいといってくれたので、合計注文羽数は４４羽。おまけが１羽入っていた。２７日の早朝、近くの西濃運輸から、ヒヨコが届いたとの連絡があった。今回の品種はボリスブラウンで、メス１羽２５０円、オス１羽５０円である。到着した３日間は、コゴメ（米くず）だけ与える。もちろん、水は常時飲めるようにしておく。３日過ぎると、家から出る食べ残りなども少しずつ与える。１週間目頃から、レタスのような柔らかい青菜も与え始める。１０日目頃からは何でも与える。ニワトリは雑食なので、たいてい何でも食べてくれる。
（１）エサの自給ができる羽数（コゴメがもらえる量）
（２）毎日欠かさず青菜がやれる羽数
（３）ほとんど手間暇をかけずに飼える羽数
（４）１日の外泊が可能な羽数
等を考慮すると、自分には、メス３０羽、オス２羽という羽数がベストである。４年間、もしくは５年間飼うつもりでいるが、この間に、何らかのアクシデントで死ぬニワトリは、長年の経験から５〜６羽くらいと思うので、少なくとも２５羽は最後まで生き残るだろう。
ボクが小学校高学年の頃、集落から、牛、ニワトリ、豚などの家畜が、時を同じくして、怒涛のごとくいなくなった。昭和３０年代末の高度成長が、それまでの牧歌的飼い方を駆逐したのだ。しかし、時代もまた大きなうねりをもって変わらざるを得ない時がくる。２５年という歳月の空白期間を経て、ニワトリだけがまた我が家に戻ってきた。２５年という歳月は、その家に住む人間も家族構成も変えてしまう歳月である。１２才の子供は３７才になっていた。そして、自分の人生の大きなターニングポイントは、まさに３７才の時だった。
今日５月２７日は、ニワトリの満２才の誕生日だった。１羽のオンドリも新天地で元気である。だから全員揃って満２才を迎えることができた。
今日、ウメを少し収穫した。小ウメ１本、大ウメ１本であるが、どちらもたくさん成っているので、１週間ほどかけて、ぼりぼりと収穫するつもりである。後日、梅漬けの工程もアップします。
今日、中晩生種のタマネギを収穫した。中晩生種は１０００個ほどしか植えていない。これくらいなら、朝１時間ほどかけて抜いて、午後から紐で結束、家の軒下につるすという一連の作業を１日で終わらすことができる。
ガーデンレタスのトウ立ち。少々のトウ立ちなら出荷している。
ネギの苗２種。左は種を蒔いて育苗。
右は「やぐらネギ」もしくは「２階建てネギ」と言う。ネギの上にネギの子供ができるというユニークなネギ。この子供ネギを６月の梅雨入り前に、親ネギから切り離して定植しておけば、野菜の少ない１０月頃から出荷できる。
どちらが便利とも言えない。１０月、１１月はやぐらネギ、１２月、１月、２月は育苗して定植したネギを出荷している。
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シリーズで送る・・・（２）
シリーズで送る、定年帰農、Ｉさんの美しすぎる菜園と花壇
前回の訪問から２週間が経過している。Ｉさん方は、いつ伺っても、家まわりがとてもきれいである。花木の配置が上手なのだと思う。花木にくわしいから、どこにどういう花や花木をセッティングしたらよいか、わかるのだろう。
田舎なので、我が家にもかなり広い庭があり、いくらでも花や花木が植えれるスペースはあるが、農業を始めてからこっち、庭の様子にあまり変化がない。もらったりして植えるのはよく植えるが、雑然としていて全然見栄えがしない。その状態が改善されていかない。好きなのにセンスがないと思う。
玄関先の水槽にはメダカが泳いでいた。
果樹や花木の挿し木が２〜３ケースいつも置いてある。
害虫が多いからと、カリンに袋掛けがしてあった。しかし、強風でかなり飛ばされたらしい。
ブルーベリーがたくさんの実をつけていた。
コーヒーを頂いた台所には、たくさんの果実酒が置かれていた。家の外も家の中も、どうしてこんなにきれいに整うのだろう。自分が深夜、ブログをしている私室はとても乱雑で、ちょっと人には見られたくない。きちんとしているように見えるらしいのに、全然、部屋が片付かないし殺風景である。
家の北側にある菜園も、整然と決まっている。広く取ってある真ん中の通路を歩けば、左右に多種多様の野菜が育っている。右の画像では、ゴボウと、エダマメ、ツル有りインゲンが前回見せてもらった時より、かなり大きくなっている。
これは家からちょっと離れた所にある菜園で、左がアワで、右がキビである。どちらも食用にされるらしい。そういえば、自分がまだ子供の頃、確か「寒の餅」とか言って、キビ餅（アワ餅？）を搗いて、それを薄く切り「おへぎ」にして、火鉢だったか、練炭火鉢だったかで、焼いてパリパリにして食べていた記憶がある。田舎育ちで５０代半ば以上の方なら「おへぎ」のことが記憶にありませんか。
だから４５年ほど前には、我が家でもキビかアワを作っていたのだと思う。どのようにして脱穀したのか、成長した姿がどのような草姿だったのかは、全く記憶にないが、キビ餅、「おへぎ」という言葉だけは鮮明に記憶に残っている。ちょっと黄色っぽい色だった。「寒の餅」という言葉が記憶に残っているくらいだから、１月か２月のことだったのだろう。「おへぎ」は薄く切って、ムシロに並べて屋根裏部屋（乾燥した葉タバコの葉よりをしていた部屋）に１枚１枚並べて干していた。
Ｉさんは、米に入れて炊いて見ると言われる。その昔、雑穀を食べるのは貧乏人の象徴だったようだが、今は高級イメージである。
ナンキンのツルがかなり伸びていた。自分の畑のナンキンよりかなり大きい。右は、ナンキンに敷くエンバク。春蒔きのエンバクは秋蒔きほど背が高くならない。ナンキンの隣には、すでに掘って食べ始めていると言われるジャガイモ。
長時間の農作業はせずに、ちょこちょこ見回って、そのつど気付いた農作業を手際よく進めるのだろう。農作業を先手先手と進めて、草もまだ小さいうちに取ると、時間は短縮できる。農作業が後手後手になり、草も「土を動かして削る」ではなく「草を抜く」という状態になると、時間は２倍どころか４倍かかる。
次回は、夏野菜の収穫が始まる、あるいは最盛期に入る７月上中旬に見せて頂こうと思う。菜園の様子が変化するのは、冬越しの野菜が終わる５月、春夏野菜が最盛期に入る７月、秋冬野菜の種蒔きや定植が一段落つく９月中下旬、秋冬野菜が成長点に達する１１月下旬〜１２月上旬。
黒マルチを考える （３）
廃棄処分料と、はがす手間を考えると、２倍くらいの価格差で収まるなら、すべて、土に戻るマルチに切り換えたいと思うが、３．７倍となると、ちょっと考えざるをえない。しかし、農業仲間が、土に戻るマルチを試用してみると言うので、自分もそうすることにした。有機農業者は、除草剤は使わない。かといって、敷き藁にすると、手間がかかり過ぎる。
とりあえず、スイートバジルとサツマイモに使ってみた。マルチを敷く（土を覆う）段階では、生分解性マルチもポリマルチも、手間はほとんどいっしょだった。しかし、定植する段になると、生分解性マルチは、ていねいに破らないと破れが広がる。ポリマルチの方は少々乱雑に扱っても、破れは広がらない。その分ちょっと神経を使った。今後、どのような分解を始めて行くのか、少し楽しみでもある。説明書には、�‥個ジ紊離侫�ルムは、天候、地温、水分、微生物の活動が原因となり、場所により分解速度が異なることがあります・・・。��一度開封したフィルムは開封後、生分解を始めますので使い切ってください・・・。と書いてあった。
２月末には秋冬作を片づけて、春夏作の準備のために田んぼを耕す。その時、田んぼの黒マルチも片づけて、納屋に保管しておく。引き取り指定日に購入先へ持って行き、引き取り料（廃棄処分料）を支払う。黒マルチだけでなく、透明のポリや、ブルーシート（ワラなどの雨除けのテント）なども引き取ってもらったので、合計で４２３１円。引き取り単価は、キロ５０円なので、約８０キロあった計算になる。以前は、キロ３５円だったので、廃棄処分料は年々上がっている。農の現場から出る大量の産業廃棄物を、自分は毎年、こんなに出し続けている。安全な農作物を作っているという表のキャッチフレーズとは逆に、裏では、環境を破壊する資材を大量に使い捨てにしているという矛盾・・・。
５月２１日に写した「野の花」の画像です。真ん中はクローバですが、左右の草花の名前は知りません。
今日は早朝から強い雨だったので、出荷は見合わせた。野菜には久しぶりのいい雨である。雨でも、田んぼに行けば、することはいくらでもある。はたから見ると雨の日の農作業は大変に思うかもしれないが、やっている本人はそんなことはない。合羽を着て、結構楽しく農作業をしたり、田んぼを見回ったりする。
スイートバジルの「植え次」をした。今年はネキリムシが多く、定植苗の３分の１ほどが被害にあった。雨天だから、水遣りをしなくてすむ。
サツマイモのポリを開けて雨水にあてた。４月９日に種芋を伏せてから、初めての水遣りである。冷床（苗床）のサツマイモに水はいらないが、かなり葉が伸びたので水を与えることにした。
生き物（ニワトリ）がいるので、雨でも１度は田んぼに行く必要がある。コゴメをやり、水を入れ替え、草も与える必要がある。雨だからといって、草をパスするわけにはいかない。逆に言えば、たった３０羽だから、少しでも草を刈って与えることができる。羽数が多かったら、草など毎日はやれないと思う。大体、ケージ飼いのニワトリは草は全く食べていない。草を食べているニワトリの卵など、市場には０．０１％も出回ってはいない。
昨日定植したエンサイやオクラを見回った。オクラはまだ少し小さかったが、今日の雨を期待して植えた。雨脚が強かったので、どうかなと思ったが、根元が洗われているようなことはなかった。
２日前に仕込んだメタン菌液肥を竹の棒で混ぜた。メタン菌液肥はタゴで担ぐので、施す時は結構重労働だが、仕込むのは、ヌカとナタネカスと水を補充するだけだから、１０分もかからない。
（１）肥料にカネをかけない。
（２）肥料に手間をかけない。
（３）肥料作りが重労働では続かない。
（４）肥料を他所から持ち込まない。田んぼは鶏糞や牛糞の「ゴミ捨て場」ではない。市販の鶏糞類には、ケージの鶏に使ったいろんな抗生物質や化学薬品の混入が考えられる。
セイジやタイムの花を摘んだ。花はすでに盛りを過ぎているし、花を長く咲かせておくと、株が弱る。もともと「葉」を出荷するのであり、花茎を摘めば、また新しい茎葉が伸びてくる。雨の日でも、こんな農作業はできる。
少量多品種なので、５分、１０分で終わる小刻みな農作業が数多くある。ここが大規模単作と大いに異なる点であり、一定の動作を長時間する必要がないので、身体のふしぶしが痛くなったり、飽きたりすることもなく、楽しく、次から次の農作業へ移れる。
どちらかと言うと自閉的なので、週に１度は攻撃的に外に出かけたいと思う。雨の日より雨の翌日の方が、できる農作業が少ない。
どんな田んぼでも、どんな家庭菜園でも、他人の田んぼを見せてもらうことはとても役に立つ。その人の人生や人生観が田んぼに現れている。
ある人が送ってくれたミニコミを読んでいたら、イノシシの捕獲のことが出ていた。イノシシの密度が高い山間地で農業をすることは、本当に大変だと思う。自分のように電柵を張ったりする作業が特に苦手な者にとって、山間地での農業は無理である。たいていの人は、農業技術云々の前に、イノシシやシカとの攻防で疲れ果ててしまうのではなかろうか。山間地で農業をするには、害獣の入れないハウスで施設栽培をするか、害獣を捕まえたり、電柵設置等がそれほど負担にならない人でないと難しいと思う。
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黒マルチを考える （２）
以上のことなど考慮して、今まで２千円で買っていたものが４千円ほどで買えるなら、「土に戻るマルチ」を選択したくなった。このことを○○さんに話すと、即座に、黒マルチを１回使っただけで、すぐに廃棄処分に出すのではなく、１年に３回、３年使えば９回使ったことになる。それくらい、ていねいに取り扱えば、十分もとは取れるし、環境に悪いといっても、１回で使い捨てにすることを考えれば、９分の１ですむと言われた。現に、ホウレンソウで年に３回同じマルチを使い、それを３年使われている。
画像はハーブのセイジである。セイジは花がきれいなので、この時期は、花もサービス品として入れている。花を送るのは、この他に、ラベンダーとニゲラ（黒種草）の２種類である。どちらもドライフラワーとして楽しめる。特にニゲラは、花後の風船玉のようなものが、ドライフラワーとして有名である。ニゲラはこぼれ種で雑草のように生えてくるが、カモミールとそっくりなので、同じ場所に種を落とさせない方がよい。
画像はコモンタイムである。タイムは、ハーブティ用にはレモンタイムを、料理用にはコモンタイムを出荷している。１ヶ月ほど前に株分けしたばかりなのに、早くも活着して花が咲いている。
１株で２０倍以上に株分けできるし、１０ヶ月間ほど連続して収穫できる。
個人客用のワンパックでも、タイムとミントの２種類だけでも作れば、１０ヶ月間にわたって、ハーブティ用ハーブが送れる。
ハーブティは麦茶パックで麦茶を作るのと同じである。やかんの湯が沸騰したら火を止め、２種類のハーブを一つまみずつ入れ、１０分ほどできれいな草色がつくとできあがり。ハーブは取り出して捨てる。これからの時期は、麦茶がわりに冷やして飲む。
青シソは、こぼれ種で生えたのをきちんとした場所に定植する。青シソは個人客に送るワンパックには必須である。青シソ→花シソ→穂シソと６月中旬〜９月中旬の３ヶ月間送れる。見かけによらず、日持ちがする和製ハーブである。
春夏作でも、秋冬作でも、葉物野菜は、収穫後はさっとジョロで打ち水をして日陰に置いておく。青シソの仕分けは目分量で、ごそっと新聞紙に包んで完了。市販されているような１０枚が１００円のような青シソとは格段に差をつけれる。
画像はレモンバーベナである。早くも、こんなに大きくなっている。４０センチほどに伸びたら、下の２０センチほどを残して、どんどん収穫する。収穫すればするほど、わき芽が伸びて、収穫量もそれだけ増える。しかし、このハーブは「木質化」するのに、見かけによらず、保存がきかない。顧客に届いた時、すでに黒ずんでいる場合があるようである。だから、送るのは少量ずつにしている。レモンの香りの特に強いハーブで、ハーブティにするとおいしい。
このハーブは、種はないので、最初は市販の苗を買うしかない。増やすのは株分けか挿し木である。大量に増やす場合は挿し木である。
挿し木の方法
（１）種蒔きで発芽に失敗した鉢（５センチポット）に挿し木をしている。
（２）５月中旬〜６月中旬が挿し木の適期である。
（３）今年伸びた新芽や新枝を朝方に取り、先っぽの弱々しい部分は切り捨てる。
（４）水分の蒸散を防ぐため、葉は、ハサミで半分ほど切り詰める。
（５）１ポットに３本ほど挿し木をする。１本成功してくれればよい。
（６）毎日１回は水遣りをし（根がないのだから）、２週間ほど、日陰で管理する。
（７）２〜３週間で発根してくる（ポットの底を確認）ので、２〜３日、太陽光線にたっぷりあてて、葉をしゃんとさせてから定植する。
今日、オクラを１００ポット、２箇所に分けて定植した。３回目を蒔きなおしているが、２回目のが何とか定植できた。例年より１週間遅れだけですんだ。畝幅１５０センチ、株間２０〜２５センチほど、１箇所２〜４本立ち。
エンサイも今日定植した。エンサイ、ツルムラサキ、オクラの中では、発芽はエンサイが最も簡単で早い。６月中下旬〜１１月上旬頃までの、ホウレンソウができない期間に、ホウレンソウ代わりになる優れものである。おひたしだけでなく炒め物にもよい。家庭菜園ではあまり見かけない。多分、この重宝な葉野菜を知らないのだと思う。
ナスビとピーマンが、植えたときの状態から、あまり進展していない。雨が降らないことと、肥料の液肥が未熟だったかも知れない。４月は液肥の利用が多いので、液肥利用の回転が速くなり、未熟でも使わざるをえない。４月はまだ温度が低いので、メタン菌があまり動かない。メタン菌が最も活発なのは３５度の時である。
ナスビやピーマンのような長丁場の作物でも、ほとんど追肥はしないが、状況を見て、マルチをはがして追肥する必要がありそうである。
画像はヤーコンである。ヤーコンは毎年作付けが減って、今年は１００株ほどである。夏の高温に弱いし、過湿にも、過乾燥にも弱い。収穫や選別にかなり手間がかかるので、１キロ、４００円以上で売り抜く「営業力のある人」でないと、採算が悪い。
黒マルチを考える （１）
家庭菜園では、この黒マルチを利用している人は少ないようである。黒マルチは、慣れるまでは、うまく敷けないので、マルチ敷きは、かえって重労働と錯覚しているのかもしれない。そのかわり、しばしば「除草剤」という農薬を使っている。自分から見れば、除草剤を水で薄めて、散布機で何回も散布（効果は５０日ほど）することの方が手間のように思うが、これは見解の相違かも知れない。
除草剤がいつ頃から一般に利用されだしたのか、正確には知らないが、すでに３５〜４０年くらいになると思う。稲作の場合、「田草とり」の厳しい労苦から「解放」されたのは、まさに除草剤のおかげである。
黒マルチは、直接的には健康に被害を及ぼさない。廃棄処分に出すことによって、焼却場でダイオキシンを発生させ、間接的に被害を及ぼす。環境問題からは否定的に扱われようと、利用が止めれそうにない。むしろ、黒マルチ利用作物が増えている。黒マルチを利用していないのは、｢ウリ科野菜｣と「アブラナ科野菜」くらいである。ウリ科野菜は、地を這ってツルが伸びていくという野菜なので、ツルの巻きひげがつかまえるもの、たとえば、草とか藁が必要で、ナンキン、キュウリ、スイカ、トウガンは敷き藁を利用している。
黒マルチのことをよく知らない都市生活者でも、新聞やテレビ等で、子供の農業体験の一環としての「サツマイモの苗植え」を見たことがありませんか。ちょっと注意してみれば、サツマイモの苗を植える場所は、ほとんど「黒マルチが敷いてある」ということに気づくでしょう。子供なら当然、
黒マルチを選択するにしても、除草剤を選択するにしても、大同小異であり、まさに、農業をすること自体、「環境に負荷を与える」ことにつながる。
肉体的にも精神的にも、農業は甘い職業ではないが、他に稼ぐ手段がない以上、続けていかざるをえない。その、ぎりぎりのところで、しっかりと現在の自分の農業をささえてくれるのは、まさに「黒マルチの恩恵」だと思う。他の人は、それを「化学肥料や農薬」と言うかも知れないし、「除草剤」と考える人もいるだろうし、その両方と考える人もいるだろう。農業者１人１人、千差万別である。他の農業者がどんな農法を選択しようと、自分はそれを否定する立場にはない。自分の場合も、否定されてもどうしようもないから。
自分は常々、環境に悪いものは、生産の段階（出口）で止めてしまわないと、いったん流通しだしてから、利用するのを止めようと、いくら声高に叫んでも無理だと思っていたが、黒マルチを多用するようになってからは、そんなことを思わなくなった。
最近は、黒マルチを取り除かなくても、「土に戻るマルチ」が開発されているが、コストの面で、まだ一般的ではないようである。
農業をスタートした頃、黒マルチに覚えた｢違和感｣や「不自然な感情」は今はない。変われば変わるものである。
本当の意味での有機農業は、農薬、化学肥料、除草剤を使わないのはもちろんのこと、この黒マルチをやめて、昔ながらの敷き藁（稲ワラ、麦ワラ）を利用すべきと思う。そして、人糞、動物糞、野菜くず、台所から出る調理くず、食べ残し、合成洗剤を使っていない
自分はそこまでできないから、肥料に関しては、その廃液を２００リットルほどもらってきて、ヌカ４（もしくは５）に対してなたねかす１の割合（ヌカ２袋、ナタネカス５キロほど）で５００リットル容器に投入して、水をタンク一杯になるまで投入し、１日１回混ぜる。タンク半分使ったら、ヌカとナタネカスをまた補充して、それを繰り返している。
ナンキンは黒マルチでなく、稲ワラを利用している。今日、稲ワラを敷いた。
スイカには小さい草が密集して生えていたので、抜かずに、その上から黒マルチで覆い、黒マルチの上に稲ワラを敷いた。
タマネギは黒マルチをして定植している。数日前に、残りの早生タマネギは一括収穫し、軒下につるした。
中晩生タマネギを収穫する頃、カモミールも終わりに近づく。今年も中晩生品種には画像のように病気がきたが、例年に比べると、病気発生がかなり遅い。今週の土曜、日曜には一括収穫をする予定である。例年なら、今頃はタマネギから目をそらして通るくらい無残な状態になっている。
ジャガイモの肥料が少し足らなかったかも知れない。６月１２〜１３日頃のゴール地点に、ばてばてになりながら飛び込もうとしている。でも、病気も害虫の発生もまだ少ない。
ジャガイモは「キタアカリ」という早生品種なので、梅雨入り前に堀りあげることができる。この品種は花があまり咲かないような気がする。画像はジャガイモの花である。
ジャガイモの葉を食害する、ニジュウヤホシテントウという害虫。別名、テントウムシダマシとも呼ばれる。美しいテントウムシ（ナナホシテントウ）は益虫だが、画像の汚いテントウムシ（ニジュウヤホシテントウ）は害虫である。
この害虫は、この時期のジャガイモにはまだそれほど目立たないが、７月中旬頃には、ナスビ（ジャガイモと同じナス科）にまぶれついて、７月下旬頃には、ナスビの葉も実もぼろぼろになる。だから茎を半分に切り戻し、葉は全部落として、８月の１ヶ月間休ませる。
前年、スイートバジルを植えていた畝の黒マルチは春までそのままにしておいて、４月に、無肥料で、トマトとキュウリを植えておいた。それらがかなり大きくなってから、黒マルチの両サイドを取り除き、メタン菌液肥を施した。雨が降りそうにないので、井戸水をポンプアップしてホースで水遣りをした。
これも前年、スイートバジルを植えていた場所である。春まで黒マルチはそのままにしておいて、４月中旬に、黒マルチの中央部分を株間３０センチくらいで破りながら、サトイモを伏せておいた。そのサトイモの芽が出揃ったので、黒マルチを取り除き、肩に液肥を施して、潅水をかねて液肥を薄めた。
左の列の半分は、もう一度黒マルチをして、明日エンサイを定植するつもりである。
夕方の田んぼ
ちょっとの間に、ミョウガがこんなに大きくなった。１ヵ月後の６月末には１メートルほどの背丈になり、薄暗い株元に、スーパーで売っているようなミョウガが顔をのぞけてくる。
今日のニワトリ
形にするにはスピードがいる
一つのことを形にするには、ある程度のスピードがいるように思う。
ドラムカン炭焼きには、かなり時間を費やしたのに、結局、焼いた回数は４年間で十数回だった。炭焼きのいろんなイベントに出かけたり、多くの人の見学にも行かせてもらったのに、あまり役に立たなかった。方法論や手段ばっかりを追っかけるといった感じで、「とにかく何度も何度も焼く」ということができなかった。炭焼きの工程に不得意な何かがあったからである。
ニワトリに関しては早かった。まだトリ小屋ができていない３月上旬にヒヨコを姫路まで買いに行き、家の軒下で買い始めた。トリ小屋ができたのは２ヵ月後の５月である。その時すでに、ハトくらいの大きさになっていた。しかし、記念すべき第１回目導入のニワトリは、その２週間後に、トリ小屋の地下から害獣（多分タヌキ）に侵入されて、一晩で全滅した。
野菜の引き売りに出るのも早かった。とにかく、野菜をいくら作っても、売れなければ意味がないので、野菜ができ始めるとすぐに引き売りに出て、７月には数軒の「野菜会員」が獲得できた。
今だから言えるが、資格試験も、期限を区切って、３年もしくは５年内に取れなければ、きっぱりあきらめる勇気が必要だと思う。だらだらと執着して長く続けると、周囲の家族にもかなりの負担になる。２０代である資格試験をめざしてがんばっても、結局取れなければ、資格試験崩れの３０代は悲劇が襲う。たとえよいことでも、だらだらと続けてはいけないと思う。すべて期限付きでやる必要があると思う。
ブログも最初は何度もとらぶった。ＦＣ２ブログは３回目だったと思う。前の２回は書いたブログをインターネットで見ることができなかった。ＦＣ２はそれができたんだと思う。画面の指示に従って、ツバメの表紙を選んで、とにかく最後まで自分一人の力でブログを立ち上げる最終工程まで終わらせることができた。ただ、開始して１週間ほどで続かなくなった。３週間ほどのブランクの後、また始めることができた。
書きたいことがあっても、ブログの操作方法がよくわからないという壁にぶつかった。スタートして２ヶ月間ほどは、得意、不得意にかかわらず難しいと思う。この間をどう乗り切れるかが、軌道にのるかどうかのポイントになると思う。
形にするには、年齢もかなり係ってくる。５２才になるまでは、農業形態の変更について、しょっちゅう考え続けていたのに、５２才という年齢になるやいなや、もう、今までやってきたことを続けようと思った。変更できるんだったら、すでに今までに変更できている必要がある。それができなかったのだから、もう期限切れである。仮に新しい農業形態に変更できたとしても、それが何年続けれるだろう。それなら、慣れ親しんだ今までの形態を踏襲した方が、肉体的にも、精神的にも、経済的にもリスクが小さい。
ハーブも職業別電話帳から電話営業を始めるのは早かった。とにかく、１本の電話を入れなければ何も始まらないと思った。電話営業しながら、どういったハーブをどれくらい使うのかを学習することができた。「ロケット（ルコラ）」を知ったのは、電話営業からである。名前だけは本で知っていたが、このハーブをそんなに大量に使うとは、電話営業を始めるまで知らなかった。
ワンパックも形にするのは早かった。これは簡単だった。野菜の種類がそろわなければ、単価を下げればすむことだった。
県外へ送るようになってからは、タマネギやサツマイモ等、ワンパックに必須と思える野菜が失敗した時は、友人からまわしてもらって（買って）入れた。
渦中にいる時は、そのことしか目に入らないが、何年か経過すると、あれはもっと早く切り上げるべきだったなあと思うことが度々ある。遠慮や優柔不断は禁物だと思う。
とにかく、「形にするスピードが遅い」のは「形にならない」と覚えておいた方がいいと思う。
炭焼きなんかでも、１回教えてもらっただけで、他にイベント参加や見学など全くしなくても、その１回だけで要領をつかみ、後は自分で試行錯誤しながら進めれる人でないと、炭焼きは軌道にのらない。
あまり多く見学していると、自分に迷いが生じたりして、意志が薄弱になる可能性もある。また、時間をかけすぎると、その間に、自分や周囲の状況が変化してしまい、形にできなくなってしまう。
当人が形にしようとしていることが、当人にむいているかいないか、他人の方が的確に見える場合がある。一つのことに「長居」をしないで、ある一定の期間がんばってみて、それでだめだったら、次の形態を探すという回転を早くした方がよいと思う。
（１）期限付きでがんばる
（２）一つのことに執着しない（自分のこと）
（３）方法論や手段を何度考えても、いくら周辺を固めても、何年費やしても、形にすることはできない。とにかく１円でもカネにするとか、がんばれる「リズム」に１日でも早く入り込むことだと思う。
（４）それしかないように思えても、あきらめなければならないこともある。自分に絶望した時に、新しい何かの違った生き方（がんばりどころ）が見えてくるように思う（自分のこと）
サツマイモの冷床の現在の様子である。ムラサキ芋は、今週末には第１回めの挿し木ができそうである。しかし、右の画像のように、ベニアズマ、オレンジ芋、高系１４号は、芽の出が遅く、やっと芽が出揃った状態であり、第１回めの挿し木は６月上旬になりそうである。生育にこんなにアンバランスができるとは思わなかった。
エンサイだけは５月９日に蒔いた第１回で成功してくれた。近日中に定植予定である。
オクラは５月９日に蒔いた第２回目のが、何とか成功した。しかし苗の予備（植え次苗）がこれでは足らないので、第３回目をすでに蒔きなおしている。
イタリアンパセリは、何度も何度も失敗して、やっと１ケースだけ芽が出た。これはもう少し大きくなってから、ポットに鉢上げする予定である。
キュウリは４回ずらし蒔きをするが、第２回目を蒔いた。
ツルムラサキは、今年はどうもうまくいかない。第３回目も失敗したかもしれない。明日第４回目を蒔くつもりである。これは自分の主要野菜なので、成功するまで蒔く必要がある。仕方がない。何度失敗したら気が済むのだろう。田んぼの中の懲りない面々の一人だと思う。
叔母の家庭菜園
義理の叔母（父の弟の配偶者）は、すでに８０代の半ばで、一人暮らしをしているが、５坪（１０畳）ほどのスペースで、自給用の野菜を作っている。この年代の人は、野菜を作ることが、身体にしみついているのだろう。年齢を感じさせない、見事な家庭菜園である。家庭菜園といっても、周囲は、駐車場、アパート、道路に面していて、土が見えるのは、この狭い一角だけであるが、家の前の道路を隔てた場所にある、このスペースで春夏秋冬の野菜を作っている。
自分が手伝っているわけではなく、苗を持っていってあげるでもなく、叔母が自力ですべて作っている。車で１０分ほどだから、たまには、苗くらい持っていってあげればいいのだが、その１０分がはじき出せない。
この５坪のほどの狭いスペースで、トマト１０本、ナスビ５本、ピーマン２本、キュウリ５本、ネギ、レタス、インゲン、ダイコン、ニラ、その他、菊などの花も作っている。
先日、タマゴとタマネギとグリンピースを持っていったら、タマネギを見て、「早生のタマネギはあまり日持ちがするまあ」と言う。タマネギに早生と中晩生があることをよく知っている。グリンピースを見て、エンドウの終わり頃は、豆になるから、それを豆御飯に使うと言う。この言葉も農業のベテランだから出る言葉である。
画像はナスビである。ナスビが５本もあったら、一人では到底食べきれない。駅前と言う交通の便利がいい場所にあるので、ちょくちょく人が訪ねて来てくれるらしく、来た人に持って帰ってもらうと言う。苗は、叔母の実家からもらったものらしい。叔母の実家は野菜どころ（野菜の産地）である。草押さえや水分の蒸発を防ぐために敷いている稲ワラは、多分、実家から持ってきてもらったのだろう。
エンドウを片付けたばかりのようだった。
肥料は何を使っているのか聞かなかったが、化学肥料と市販の堆肥類の２本立てだろう。
キュウリが早くも成り始めている。多分、初期に簡易なポリを被せていたのだと思う。訪問した時に、洗濯竿にポリが干してあったから。
画像はピーマンであるが、ピーマンは２本もあれば十分だと言うことを知っている。これは１〜２回（１〜２年）作ればすぐにわかることである。
画像はコマツナである。
画像はレタスである。レタスの苗はもらったのだろう。上の画像のコマツナと下の画像のダイコンとインゲンは種を蒔いている。
（１）種を蒔くもの
（２）種は蒔かずに、苗を買って（もらって）定植した方がいいものの、区別がきちんとわかっている。
画像はダイコンとインゲンである。春のダイコンは、葉を食べるか、もしくはダイコンおろしで食べるか、味噌汁に入れるくらいで、煮物には使う気がしない。自分も春ダイコンを何年も作っていた時期があったが、春のダイコンは使い道が少なくて、作るのを止めた。
インゲンは４月２３日頃に蒔いたのだろう。いつ蒔いたら最適期であるか、よくわかっている。
５坪ほどの小さな家庭菜園でも、長年の経験の凝縮が、この田んぼに表現されている。８０代の半ばになると、これくらいの農作業でも、結構負担になるのではと思ったりもするが、本人は作るのが楽しみであり、家に来られた人にあげるのが楽しみで作っているのだろう。
狭くても作れるものを上手に作りまわしている。
ナンキン・サツマイモ・・・場所をとるツル性の物は作っていない。
ジャガイモ、サトイモ、ニンジン・・・根菜類は作っていない。
つまり、ナンキン、サツマイモ、ジャガイモ、タマネギのような長期保存のできる野菜は実家等からもらって、それを保存し、サトイモやニンジンは、もらったものを土の中に埋め戻して保存している。だから、自分で作る春夏野菜は、上記の物だけで十分なのである。
ピーマン・・・６月中旬〜１１月中旬まで連続して収穫できる。
ナスビ・・・８月の１ヶ月を休むだけでピーマンと同じ期間、連続して収穫できる。
ネギ・・・ネギを切り戻して植えている。１年中収穫できる。
トマト・・・叔母はトマトが得意である。狭い場所だから、ナス科作物（トマト、ナスビ、ピーマン）の輪作などできなくて、連作になっているはずだが、病気もなく、よくできている。
場所が場所だけに排水はよく、逆に乾けば、家のそばだから、ホースで水やりができる。
４人家族でも４坪もあれば、野菜の７割近くが自給できると思う。つまり１人あたり１坪の面積があれば、７割が自給できる計算である。しかし、ナスビの苗を２本、ピーマンの苗を２本、キュウリの苗を２本買ってきて植えるという、たったこれだけのことでも、今の日本には大きな壁があるのだと思う。
（１）植える場所がない。もしくは遠く離れている。
（２）植えても、その後どう管理すればよいのか、全くもってわからない。
（３）肥料とか水のことも何のことかさっぱりわからない。そんなことは学校で習ったことがない。
（４）そんな面倒なことをしなくても、安いのだから買えばよい。
（５）料理にそんなに野菜を使わない。
（６）土は汚い。
５０才以下の人は、田舎でも都会でも、ほとんど誰も、農業のことを知らないのではなかろうか。親も全く教えていない。農業など生きるために必要のないことだから。
自分も普通にサラリーマンをしていたら、ナスビ２本、ピーマン２本、キュウリ２本の、たったそれだけでも植えることはないだろうと思う。リストラされないために必死で、家庭菜園などと悠長なことは言っておれないような気がする。
全くもって農業が白紙の現役世代の人たちに、農業をどう伝えていったらよいのだろう。
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軍手とカマは使い捨て
軍手は使い捨てにしている。もう４〜５年前から、１２足で１９０円（多分中国製か）の安い軍手が出回るようになってから、以前のように、こまめに洗っては、また使うということがなくなった。特に今の時期は、家のかど先にある、山の湧き水を引いた簡易水道の水で軍手を洗うと、手が切れるように冷たい。２〜３足でひんぱんに洗えばそんなことはないのだろうが、自分の場合、１０足以上たまってから、１度にたくさん洗うので、なおさらである。でも考えてみれば、冷たい思いをして、時間をかけて洗い、それを天日に乾してという一連の作業に３０分かかったとして、１２足で、たった１９０円の軍手を使い捨てにするのと、はたして経済的にどちらに軍配が上がるだろうか。
カマも使い捨てにしている。１本９００円足らずのカマを、年に３本ほど使い捨てにしている。去年の５月、敷き藁用のエンバクを手刈りしようと思い、切れ味のよいカマを買おうと思い、店に行ったら安売りしていたので、４本で１０００円ほどのカマを買った。いざエンバクを刈り始めると、新品なのに、全く切れ味が悪くて、頭にきた。「安物買いのゼニ失い」とはこのことだと、自分に腹がたった。結局、ほとんど使わずに御用済みとなった。いくら安いと言っても、こんな切れ味の悪いカマなど、何の役にも立たないのに、なぜ作って売るんだろう。
昔、自分がまだ子供の頃、稲刈りの前には、祖父が４〜５本のカマを「砥石」で砥いでいたのを何度も目にしていたが、果たして現在、砥石で研ぐことに耐える、りっぱなカマなど、出回っているのだろうか。多分、業者は使い捨てを念頭に生産しているのではなかろうか。耐久性のある、切れ味のよいカマを生産して、それを何度も砥いで使われては、業者は困るのである。
後日、だまされたと思うことにして、１本１６００円ほどのカマを買ったら、とてもよく切れて、切れ味のよさが長続きしている。４本で１０００円のカマは、見た感じ、とてもよく切れそうだったのに、全く切れず、１本１６００円のカマは、果たしてこのカマで切れるだろうかと思えるくらい見栄えが悪かったのに・・・不思議である。結局、貧乏人は、安物を何回も買うハメになってゼニを失い、カネ持ちは、高いのを買って、それを長持ちさせる。「悪循環」は、いつの世にも、貧乏人だけにつきまとう。
野菜を包む新聞紙は、定期的に新聞店にもらいに行って、新品を使っている。読んだ後の新聞紙は、多少ともよごれているだろうから、新品の新聞紙を使うことは、顧客に対する礼儀である。
収穫する時の黄色の容器（コンテナ）も、容器の底には、そのつど、新品の新聞紙を使う。だから、出荷の日は新聞紙のゴミがかなり出る。
６年ほど前から、家庭ゴミの焼却は禁止となり、町指定のゴミ袋を購入し、それにゴミを入れて、指定のゴミ置き場に持っていくようになった。家庭ゴミはすべてそうしているが、野菜の収穫時に出る新聞紙（ジョロで野菜に打ち水をするので、水にぬれている）と、手を拭いたあとのティッシュは、使わない田んぼの一角で、竹や木を熱源にして燃やしている。
使い捨ての軍手は、町指定のゴミ袋に入れて、ゴミ置き場に出す。使わなくなったカマは、１０数本、納屋の一角に置いている。
環境問題から言えば、軍手を使い捨てにしたり、カマを使い捨てにする事は、また第三者（ゴミ焼却場の方たち）の手を煩わすことになる。加えて、水にぬれた、かなりの量の新聞紙を、定期的に焼却する作業も、環境に何らかの負荷を与えると思うと心苦しい。竹や木だけだったら、よい「カリ肥料」となるので、田畑に還元するが、新聞紙やティッシュを燃やした焼却灰は、肥料袋に入れて持ち帰り、家のそばの使わなくなった田んぼに入れる。
台所のテーブルの上を拭く時、テーブル布巾を使うか、ティッシュにするか、迷うことがありませんか。ティッシュだったら、その後、町指定のゴミ袋に入れて、焼却場へと回る。布巾だったら、洗う時、水道代がかかるし、下水道が引かれていれば、下水道代もかかる。ティッシュを使うのと、布巾を使って上水道代と下水道代を支払うのと、どちらが経済的に得だろうか。環境面から言ったら、どちらに軍配が上がるだろうか。
（２）よごれたテーブルをティッシュで拭くか、布巾で拭くか
（３）軍手を使い捨てにするか、こまめに洗って何回も使うか
あなただったら、どちらを選択されますか。今の世の中は、ゴミがたくさん出るような仕組みになっている。
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肥料の変遷
すでに５月１９日なのに、この時期にしては夜が寒い。今、ストーブをつけている。夜間のこんな冷え込みは、夏野菜にはこたえる。何回も発芽に失敗しているのは「寒さ」が原因である。風も強いし、この１週間は荒れた天気が多かった。
今日、少し液肥を担いだ。このところの雨で、土が湿っているので、液肥を施すには都合がよい。土が乾いている時は、根に直接触れると枯れることがある。
肥料を施そうと思えば、この液肥を、いつでも簡単に施せるのがよい。液肥と出会えてから、肥料散布が楽しくなったし、野菜の味がかなりよくなったと思う。
肥料に関しては、
（１）スタートの頃は、くそまじめに「堆肥」なるものを作っていた。当時まだ牛を飼っていた近所から牛糞をもらい、それと、落ち葉、土手草や山の下草、籾殻（すくも）を、サンドイッチ状にして、水を掛けながらよく踏み込みをする。１ヶ月後くらいに、それを切り返す（天地返しをする）・・・これは重労働。それでも３年ほどしたように思う。
（２）市販の鶏糞を買うこともあった。
（３）４年目頃から、町内の酪農家から、２トン車一杯７０００円（現在は３０００円）で、年に３回ほど買うようになった。
（４）９年目頃から、ニワトリを飼っている友人の鶏糞をもらいに行くようになった。
（５）１３年目頃、現在の液肥を教えてもらい、液肥中心になった。
ジャガイモの現在の様子である。ジャガイモの葉が茂って、通路の畝間が見えなくなると思っていたが、あまり葉が茂らない。これは液肥に原因がある。液肥はヌカが主体であり、菜種カスは、ヌカ５に対して１くらいしか入っていない。だから、窒素分が少なかったかも知れない。窒素分が少ないと、葉があまり茂らない。
肥料の３要素
Ｎ（窒素）・・・・葉の養分・・・・・・・・→菜種カス、鶏糞
Ｐ（リン酸）・・・実をつける養分・・・→ヌカ
Ｋ（カリ）・・・・・根の養分・・・・・・・・→クン炭（焼きすくも）
ＮとＰが大切なようである。菜種カスは輸入物だろうから、多く使いたくない。
６月に入ったら、ためし掘りを始めて、６月１０〜１２日頃には全部を一括収穫する予定である。
ジャガイモ・３月中旬植え→６月上旬収穫、種芋代は１６キロで約３５００円
タマネギ・９月２１日蒔き→１１月中旬定植→５月末収穫、種代は３袋で約３５００円
夜が冷えるので、ナスビとピーマンがなかなか大きくならない。あまり手のかからない作物であるが、今日は「芽かぎ」をした。ナス科作物（ジャガイモ、ナスビ、ピーマン、トマト）は、ジャガイモを除いて、芽かぎ（わき芽を取る）をする必要がある。
ナスビは４４本、ピーマンは２２本しか植えていない。野菜にはそれぞれ、「自分に適した本数」というものがある。早くその本数を体得することである。自分の場合は、最大の作付け量の時でも、ナスビは９０本だった。今の倍である。９０本と言う本数は自分にはとても多く感じた。
スイートバジルは４００本定植しているが、かなりの「植え次」をした。やたらと「ネキリムシ」が多い。この田んぼのバジルはそれほどでもないが、この上の田んぼのバジルは、ほぼ半数の植え次をした。こういう時のために、苗はかなり多く用意しておく必要がある。
ニンジンに液肥を施した。春夏作のニンジンは、３月末に蒔いて、まだ太りが小さい６月２０日頃から出荷を始めて７月末までの４０日ほどで完了。８月に入ると、高温のために腐れが多くなるので、７月末で終わるようにしている。
秋冬作のニンジンは、８月のお盆明けに蒔いて、１１月〜２月末の４ヶ月間収穫。だから作付面積も春夏作１に対して、秋冬作４の比率である。
キュウリにも液肥を施した。夜間が冷えるので、なかなか大きくならない。夜間が「にだえる」ようになると、夜、昼、大きくなる。
エンドウ類は病気が多い。画像はグリンピースであるが、込み合い過ぎて風通しが悪かったのか、早くも病気がきた。エンドウ類は、収穫できても、せいぜい１ヶ月である。ただ、５月はまだ野菜の種類が少ないので、エンドウ類は貴重である。
５月１４日のワンパック
エンドウ ３単位×２００円＝６００円
スナップエンドウ ３単位×２００円＝６００円
ソラマメ １単位×３００円＝３００円
コマツナ １単位×１００円＝１００円
レタス類 ３種類で ４００円
キャベツ（病気がきている） ５０円
タマネギ（葉つき） ３５０円
ハーブティ用ハーブ４種類 （サービス）
送料（１２０サイズの箱代込み） ８００円
合計 ３２００円
５月１８日のワンパック
エンドウ ３単位×２００円＝６００円
スナップエンドウ ３単位×２００円＝６００円
グリンピース ３単位×２００円＝６００円
レタス ３種類で ３００円
タマネギ ３００円
ハーブティ用ハーブ４種類 （サービス）
送料（１２０サイズの箱代込み） ８００円
合計 ３２００円
自分の場合、下限２９００円、上限３３００円のワンパックにしている。平均３２００円パックである。レタスやタマネギの葉が場所を取るので、１２０サイズでもぎちぎちである。
通常、５月のパックは、
早生タマネギ、エンドウ、スナップエンドウ、グリンピース、ソラマメ、レタス、キャベツ、コマツナ、ニラ、ハーブのチャイブ（極細ネギ）、ハーブのルバーブ（ジャム専用）であるが、今年は上記出荷物以外はちょっと状態がよくない。
今日のニワトリ
道を開いてくれます→
新聞記事
岡山で農業しませんか
新規就農者の確保へ岡山県は１７日、大阪市内の新聞６社を訪れ、農業体験研修生募集の協力を呼び掛けた。６月２日には同市内のホテルで希望者対象の相談会を開く。
県職員ら５人のキャンペーン隊が訪問。「近畿圏からの就農者は多い。農業に関心のある人はぜひ参加してほしい」と話した。
研修生は、岡山県内で就農の意欲がある、農家出身でない５５歳未満の人が対象。ブドウ、千両ナスなど、希望する専門農家に約１ヶ月間泊り込み、農作業や生活を体験する。体験後は、就農に向けた２年間の実務研修（月、約１５万円支給）もできる。
募集期間は６月１日〜６月３０日。問い合わせは、県農業経営課（０８６−２２６−７４２０）
今日の新聞に上記の記事が載っていた。毎年、何十人かが、この制度を利用して、体験研修や、実務研修に入られるらしい。この記事を読んでどう思われますか。農業希望者にとって、とても有意義な支援制度と思われますか。それとも、また、だまされる人が増えると思われますか。
今は農家の長男や次男でも農業をしない時代だが、こんなことまでして、農業希望者を募集する必要があるのだろうか。
この制度には「１ヶ月間の泊り込みの体験研修」というのがあるから、自分がその農業をできると思うかできないと思うかは、その１ヶ月間で判断できるのではなかろうか。
ただ、体験研修に入るには、その時点で、前職を止めておく必要があると思う。だから、体験研修の段階で向いていないと感じると、その後どうするかという問題が出てくる。
自分の場合、突然、農業が頭にひらめいたのは、今から１９年前の５月の連休のことだった。農家の跡取りなのに、農業が全く頭に浮かばなかったのは、当地が、いわゆる「野菜産地」ではなく、地域にも、農業で生活している人が、現役世代では皆無の状態だったからである。
６集落で２５０軒ほどある農村地帯であるが、すでに１９年前にそういう状態だった。だから、農業を始めるということは、社会的落伍者、もしくは脱落者のようなイメージもあった。自分が農業を始めて１７年が過ぎたが、この間に現役世代で農業を始めた人は、たった１人だけである。
２５０軒もある農村地帯で、自分以外では１７年間に１人、この数字をあなたはどう思われますか。「それくらい、農業は食えない職業なんだ」と、この数字から思いませんか。
１７年前、けげんそうに、遠巻きに眺めていた集落の人も、今では、「ようやるなあ・・・」という言い方に変わってきている。しかし、農業収入では絶対に生活はできないということも、集落の人は良く知っていて、我が家が、配偶者の収入でまわっているというくらいは、ボクに面と向かって言うことはなくても、暗黙の了解みたいな感じで、集落の人は知っている。
大体、ちょっと、田んぼを見れば、年配の田舎の人なら「どれくらい稼いでいるか」くらいはわかるだろう。
ただ、今はサラリーマンは厳しい時代だから、農業をして、一代が通せるなら、農業をしたいと思っている現役世代の人は多いと思う。
自分は前後の見境もなく、ただ、サラリーマンをこれ以上続けたくない・・・という理由で農業に転身した。それまで「ことわざ」くらい転職を繰り返していたので、何か独立してできる仕事はないかと、絶えず、頭の片隅においていたような気がする。リンゴの木の下で、ぼう〜っとしていた時、落ちてきたリンゴを見て万有引力の法則を発見したニュートンのような・・・そんな形容がぴったりの、５月の連休でぼう〜っとしていた時、ふと目に入った「農協便り」をぱらぱらとめくっていた時に、稲妻が頭を走った、唐突な「農業のひらめき」だった。
３０代の半ばというのは、第１の人生での「自分の位置」見たいなものが見えてくる年代だと思う。だから、この時期から第２の人生を歩み始める人もかなりいるのだろう。その時に、何らかのきっかけで「農業」をイメージしたなら、第１の人生での経験を総動員しながら、自分にできるだろうか、うまくいくだろうか、考え続けてみてください。１〜２年くらいは、情報収集の期間（就農準備期間）を持った方が良いように思います。しかし、２年以上の準備期間を持つと逆に長すぎるように思います。少なくとも１年、長くて２年の準備期間だと思います。
その農業形態が自分にできるかどうかは、何も体験研修までしなくても、その農業形態をしている人の圃場を見学させてもらって、１時間ほど田んぼの周りを歩きまわって考え続ければ、自分の適性、能力、興味、資本、健康、家族状況などから判断できると思います。
自分の場合は
（１）ハウスで花栽培（農協便りに出ていた）
（２）農業改良普及所の所長に連れられて、先進農家を見学
（３）自分にはできそうにない
（４）でも、農業があきらめられない
（５）それからしばらくして、図書館で調べることを思いついた
（６）数十冊の農業関係の本を読んだ
（７）貯金が底をついていたので、とにかく１年間は現在の仕事を続けて貯蓄に励む必要があった。
（８）１年後、配偶者に定職が見つかったので、それが農業への転身の後押しとなった。
（９）配偶者が職場に慣れるまで、もう１年間待とうと思った。自分も同時に動いてはいけないような気がした。
農業形態は２０種類以上あると思うので、一つの農業形態は無理でも、他の農業形態ならできる可能性があります。この時に「情報」が必要になってくると思います。上記の新聞情報も一つの情報ですが、リンク集にある「日本有機農業研究会」も一つの大きな情報源です。
どういう農業形態なら自分にできるか、どういう農業形態が自分に向いているかをよく見極める必要があると思います。
上記のような補助金が出ても、「設備投資の必要な農業」は危険です。往々にして、補助金が出るような農業は、ハウス設備等に自己資金がかなりかかる、あるいは、その資金を借り入れるという場合も出てきそうです。補助金に返金の義務はなくても、借入金は返す必要があります。設備投資は自己資金内でとどめた方が良いように思います。
１世代前、農業に夢を抱いて、日本各地の干拓地へ入植した人たちの現在はどうでしょうか・・・。
「農業がしたい」のか、「田舎暮らしがしたい」のか、本当はどちらなのか、もっと考えて見ることも必要です。
田舎暮らしがしたいのなら、「農業に依存しない田舎暮らし」も選択肢の一つと思います。
農業を選択するにしても、従来の近代化路線や、従来の有機農業路線を歩むか、逆に、徹底した自給自足路線を歩むか、いろんな選択肢があるような気がします。
普通の人の田んぼ
今日は普通の人の田んぼを取材してきた。当人が、肥料に何を使おうが、農薬を使おうが、除草剤を使おうが、そんなことには重きを置かない。ただ平凡に、家庭菜園をしている・・・ごく普通の人の田んぼも、情報の一つとしてお届けしたい。どんな小さな、ささやかな家庭菜園でも、一つのドラマがあり、一つの物語がある。名付けて「おばさん田んぼ」もしくは「おじさん田んぼ」。こんな時、タマゴはいい手土産になる。
農作業をしながら、今日は、何の更新